第39章 试吃大会：鲜掉舌头的鱼丸（1 / 5）
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第二天一大早。
陈家的小院里，就传出了一阵令人心惊肉跳的声音。
“砰！砰！砰！”
那是陈大炮在“打”鱼。
他没用刀剁。
而是拿著两根手腕粗的擀麵杖，对著案板上那一大坨已经剔了刺的马鮫鱼肉，进行著惨无人道的殴打。
这也就是他。
换个人，根本没这力气。
每一棍子下去，鱼肉都在颤抖，里面的纤维被震碎，蛋白质被重组。
只有这样打出来的鱼泥，才能起胶，才能弹牙。
陈建军坐在轮椅上，负责把葱姜水一点点往里加。
林秀莲则在一旁剥大蒜，准备做陈大炮秘制的蒜蓉辣酱。
日头渐渐高了。
那一大盆鱼泥，已经被打成了雪白的胶状，甚至能看到上面有光泽在流动。
“起锅！”